Article du 10/11/2020
Travailler en circuit court, ça veut dire quoi ?
Le 23 janvier dernier, des membres de la société EcoTransFaire et de l'association Citoyens et Territoires visitaient nos locaux, dans le cadre du projet européen AROMA (Approvisionnement Régional Organisé pour une Meilleure Alimentation). Une vidéo a été réalisée à cette occasion, s'appuyant sur l'exemple du circuit court développé par le Marvillois dans un cadre transfrontalier (France, Belgique et Luxembourg).
Travailler avec des matières premières de qualité, c'est bien.
Travailler avec des matières premières de qualité ET de proximité, c'est mieux !
C'est ainsi qu'a été bâti le modèle économique du Marvillois :
s'approvisionner localement :
- éleveurs bovins, ovin et porcin situés de 2 à 29km pour l'approvisionnement de la boucherie
- approvisionnement en viande de porc fraîche "Marque nationale Luxembourgeoise" provenant de l'abattoir d'Ettelbrück pour l'atelier de salaison
et concevoir un modèle conciliant empreinte carbone limitée, juste rémunération des éleveurs et accès à des produits de qualité pour le consommateur.
Plus d'infos : cliquez sur ce lien pour consulter la vidéo.